Το μαροκινό τσάι σερβίρεται πάντοτε σε μικρά γυάλινα ποτήρια, ακολουθώντας το πλήρες τελετουργικό: η περίτεχνη τσαγιέρα με την πυρίμαχη βάση μπαίνει στη φωτιά μαζί με νερό και αρωματικό τσάι και έπειτα το περιεχόμενό της αδειάζεται σε καθένα από τα ποτήρια του δίσκου, μέσα στα οποία υπάρχουν ήδη αρκετά φύλλα δυόσμου.


Είναι αδύνατον να αντισταθείς στο αχνιστό άρωμά του, ιδιαίτερα δε όταν πιο πριν έχεις δοκιμάσει κάποια από τις μαροκινές λιχουδιές: αρνάκι με κουσκούς, μεσούι, ταζίν, χαρίρα, παστίγια. Με «βαριές» σάλτσες και μπόλικα μπαχαρικά τα περισσότερα, απαιτούν αργότερα ένα ποτήρι χωνευτικό τσάι ούτως ώστε να μπορέσετε να φέρετε το στομάχι σας στη θέση του!