Η περιοχή έχει μεγάλη οικολογική σημασία, καθώς αποτελεί σταθμό ξεκούρασης και τροφοληψίας για εκατοντάδες μεταναστευτικά πουλιά που ταξιδεύουν ανάμεσα στην Ευρώπη και την Αφρική. Ανάμεσά τους ξεχωρίζουν τα εντυπωσιακά φλαμίνγκο, τα οποία κάθε χρόνο χαρίζουν μοναδικές εικόνες στους επισκέπτες, δημιουργώντας ένα σχεδόν εξωτικό σκηνικό μέσα στο αιγαιοπελαγίτικο τοπίο. Εκτός από φλαμίνγκο, στις αλυκές παρατηρούνται ερωδιοί, αγριόπαπιες και πολλά ακόμη σπάνια είδη, γεγονός που καθιστά την περιοχή ιδανική για φυσιολάτρες και λάτρεις της παρατήρησης πουλιών.